1.鸡腿剔除骨头。
2.切成小丁清洗干净。
3.6朵香菇剪去根蒂并清洗干净。
4.切成小丁备用。
5.准备葱蒜末。
6.将鸡丁装入盆中加入食盐、料酒、鸡精和葱蒜末搅拌均匀后并腌制10分钟。
7.调酱汁：碗中加入4生抽勺。
8.加入1勺老抽，比咧4：1。
9.搅拌均匀。
10.起锅烧油。
11.下入鸡丁翻炒2分钟。
12.倒入适量酱汁。
13.加入香菇丁翻炒均匀。
14.电饭锅内胆放入1碗大米，清洗干净后倒入适量的清水。
15.将炒好的鸡丁香菇丁倒入电饭煲内胆中。
16.预约煮饭键40分钟煮制。
17.香喷喷的香菇鸡丁饭做好了。
